Sussinku - Romangia Rosso IGT
Note di degustazione
Colore rosso rubino intenso, profumi caratterizzati da note balsamiche e frutta rossa matura che apportano molta complessità al vino. Al palato si apprezza la struttura e la morbidezza, ma soprattutto l’ottima acidità tipica del vitigno, che lo fa diventare lungo e persistente in bocca. Vino elegante, fine ed equilibrato con ottime prospettive di invecchiamento.
Perché ci piace
Il cagnulari è un antico vitigno autoctono coltivato nell'areale nord-ovest della Sardegna. Se ne ricavano dei vini rossi molto interessanti e corposi ma con un profilo molto elegante.
Abbinamenti
Indicato con antipasti di salumi, si accompagna a formaggi di media stagionatura, primi piatti in salse rosse, risotti, arrosti di carni bianche e rosse. Ottimo con i piatti della tradizione culinaria sarda.
